フィリピンの伝統料理を教わりました🍳

ついに金曜日を迎えました~❣❣

今週も本当にあっという間、、、

ついこの前11月になったかと思えば、いつの間にか12月になっていくんでしょうね🙀

フィリピンの12月は少し寒くなるらしいので、

またどんなフィリピンの一面を知れるのか、楽しみですね!(^^)!


先日、ある一人の先生がお家に招待してくれました(^^)/

そこで、フィリピンの伝統料理『adovo(アドボ)』の作り方を教わってきたので、

今日はそれをシェアしたいと思います~~( ^ω^ )💕

アドボは、簡単にいうと、鶏肉と野菜を一緒に煮たフィリピンの家庭料理です🍳

味付けはお醤油を使っているので、日本人の口にも合うかと思います😉

今回お家に招待してくれたのは、T.Camila

真面目で穏やかな、素敵な先生です😊

日本人学生の中でも、今担当してもらってる人が多く、快く私たちを迎えてくれました。

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まずみんなでスーパーに食材を買いに行って、その後T.Camilaのお家へおじゃましました。

お菓子とお茶をだしてくれて、しばらく団らんした後、さっそくアドボ作り❣❣

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🍳Adovoの作り方🍳

①まず鶏肉を洗い、皮や脂肪の部分を取り除き、好みの大きさに切っておきます。

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②鶏肉をボールに移し、醤油に浸しておきます。

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鶏肉の匂いを嗅いで、飼いネコちゃんたちが近づいてきました。

ずっと私たちの足元でご飯ができるのをじっと待っていてかわいかったです🙈

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③鶏肉を醤油に漬けている間に、薬味と野菜の用意をしておきます。

生姜は皮をむいて一口サイズにしたら、コップの裏を使って軽く叩いておきます。

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④ニンニクはみじん切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにします。

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⑤レモングラスはぐるぐると巻いてしっかり結んだら、だしが良く出るよう包丁の裏で叩いておきます。

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唐辛子も用意して、これで材料の下準備は完了です❣❣❣❣

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この頃には外も暗くなってきていましたが、料理をしない学生たちは、

外で近所の子たちとフリスビーをして元気に遊んでいました(^O^)

知らぬ間にどんどん集まってきて、いつの間にか仲良くなったみたいです😂

また一緒にフリスビーをする約束をしていました😊

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さて、料理に戻ります!

⑥鶏肉を鍋に移し、鶏肉を入れていたボールに少量の水と、

大さじ1杯の砂糖を入れて混ぜ、お鍋に入れます。

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⑦お肉の間に、レモングラスを押し込むように入れて

ニンニクと生姜も加え、20分程煮込んでいきます。

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⑧20分後、蓋を開けお肉をひっくり返して

刻んだ野菜とパイナップルを加え、また20分煮込んでいきます。

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猫たちは待ちくたびれていました😂

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⑨お肉が煮えたら、火を止めて蓋をしたまま余熱で5分ほど蒸らします。

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その間に炊いたごはんやお皿を用意しておきます(^^)/

蒸らしたらアドボ完成です✨✨

さっそく盛り付けていきましょう!!

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先生のお家のインテリアはどれもかわいく、お皿もおしゃれで素敵でした💕

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キリスト教徒の先生が祈祷してくれて、さっそくいただきます!!!

みんなで食べる食事は本当に美味しかったです(^^♪

フリスビーをして体を動かした後だったみんなも、美味しそうにもりもり食べていました😊

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妹さんと友人と一緒に暮らしているというT.Camilaは、

こうして何人もの生徒を迎えるのにきっと色々と準備してくれたと思います。

快く受け入れてくれて素敵な経験をさせてくれた先生と、そのご家族やご友人の方々に感謝です😌

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